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秦霁岚先将糯米粉、玉米淀粉和白糖混合在一起,然后缓缓倒入温水。
“接下来我们将温水慢慢倒入混合好的粉类中,一边加一边搅拌。”
“在搅拌的时候,需要观察粉浆的稠度,确保它无颗粒、呈现出流动而均匀的状态。”
直至粉浆呈现出顺滑的流动状态,秦霁岚才停下手中的动作。
接着,秦霁岚取出一只深盘,轻轻涂抹上一层薄薄的油。
“然后我们拿一个比较深的盘子,抹上一层油,再把刚才搅拌均匀的粉浆倒进去。”
说完,她将调制好的粉浆倒入盘中。
“抹油这一步是为了后面粉浆凝固后能够更好的脱模。”
“我们再在盘子上盖一层保鲜膜,就可以把它送进蒸锅处理了。”
秦霁岚细心地盖上保鲜膜,将盘子放入蒸锅中,用大火蒸制。
蒸汽渐渐升起,直播间里充满了期待和
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